Recomenda-se o uso para correções de espuma na cerveja.
Proporciona uma melhor formação e estabilidade de espuma.
Sugestão de uso no máximo 15%.
Ponteado
Malte claro que passa por um processo reduzido de malteação, onde prioriza-se formação enzimática e pouco consumo de proteínas.
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TABELA DE MALTES EQUIVALÊNCIA DOS MALTES GRÁFICO DE FLAVOURSAvaliações
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